Supă de linte

Ingredients

• 2 conserve de linte de 400g
• 1 ceapă verde
• 2-3 fire de usturoi
• 1 morcov (150g)
• 1 buc mică păstârnc (50g)
• 1 buc mică țelină (50g)
• 2 lg legume deshidratate
• 2 lg cimbru
• Sare

Instructions

1. Punem la fiert cam jumătate de oală de apă, cu puțină sare.
2. Tăiem legumele, apoi când fierbe apa…le punem în oală cam 15 min împreună cu 2 lg de cimbru și legumele deshidratate.
3. Adăugăm apoi lintea (cu tot cu zeamă), completăm (după nevoie) cu apă fierbinte, mai lăsăm 2-3 clocote, potrivim se sare și (după caz) de gustul de legume.
4. Stingem focul și o lăsăm să se liniștească câteva minute înainte e a o servi.

Note: Dacă folosim linte uscată, folosim pașii următori:

1. Spălăm lintea (cam 400g) și o punem la muiat 2-3 ore.
2. Când boabele s-au umflat suficient, o punem la fiert în apă rece și îi schimbăm apa tot cu una rece când dă în clocot.
3. Lăsăm la fiert cu puțină sare. Când a fiert (gustăm câteva boabe), contiuăm de la pasul 2 de mai de sus.