Ciorbă de pui cu cartofi

E o ciorbă gustoasă datorită puiului hrănit cu porumb și iaurtului cremos.

Ingredients

• 1 Pui întreg, de preferat hrănit cu porumb (pentru gust mai bun)
• 1-2 morcovi (cca 100g)
• 1 buc mică de țelină (cca 50g)
• 1 ceapă
• 2-3 cartofi
• 150-200g iaurt grecesc de max 2%
• 2 ouă
• 1 leg pătrunjel

Instructions

1. Tăiem puiul în bucăți și-l punem la fiert cu apă rece și o lingură de sare. Îl fierbem cam 45 min.
2. Întretimp curățăm legumele și le tăiem după plac.
3. După ce a fiert puiul, scoatem bucațile de carne la răcorit.
4. Călim ceapa și rădăcinoasele, adaugăm zeama de la pui peste ele (eu prefer s-o strecor) și lasăm să fiarbă puțin. Tăiem și cartofii cubulețe și-i adăugăm.
5. Cât fierb legumele, alegem carnea de pe oase (o să o adăugăm la urmă)
6. Separăm gălbenușurile de la ouă și într-un bol le amestecăm cu iaurtul. Apoi punem treptat câte un polonic de zeamă peste ele până ajunge cam la temperatură cu ciorba.
7. Turnăm iaurtul cald înapoi în oală, punem o linguriță de borș acru și mai lăsăm să dea câteva clocote.
8. După ce o stingem, adăugăm pătrunjelul tocat mărunt și carnea de pui.