Ciorbă de zarzavat cu cartofi

O ciorbă primăvăratică, ușoară și sănătoasă.

Ingredients

• 1 kg Cartofi
• 1-2 morcovi (cca 100g)
• 1 buc mică țelină (cca 50g)
• 1 buc păstârnac (cca 50g)
• 1 ceapă
• 2-3 legături de lobodă
• 1 leg pătrunjel
• 1 leg mărar
• 1 leg leuștean

Instructions

1. Curățăm legumele și le tăiem după plac. Călim întâi ceapa, apoi adăugăm și radăcinoasele.
2. Punem apă și le lăsăm să fiarbă puțin, apoi adăugăm și cartofii și o lingură de sare.
3. Întretimp spălăm și tăiem zarzavatul.
4. Când cartofii au fiert (îi testăm cu o furculiță), punem o linguriță de borș acru și zarzavatul, lăsăm 1-2 clocote și apoi stingem.